74 Cours d’Alsace-et-Lorraine 33000 Bordeaux

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OUVERT 7J/7

Midi (11h30-14h00) & Soir (19h00-21h30)

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Résultats: 11 résultat(s)

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Réservation

Expérience midi

La volonté du chef est d’offrir une cuisine gastronomique accessible.

Menu du Marché De 28 à 35€

Menu disponible au déjeuner uniquement du lundi au dimanche.

Entrée + plat + dessert 35€

Entrée + plat ou Plat + dessert 28€

ENTRÉES

Velouté de petits pois à la menthe poivrée, crème montée, échalote, ciboulette, huile verte

OU

Vitello tonnato revisité, carpaccio de thon frais and quasi de veau, sauce tonnato

PLATS

Jardin de légumes au naturel, fenouil rôti au citron confit, houmous léger, vierge de jus de légumes

OU

Gambas sauvages en trois façons, ravioles aux saveurs asiatiques, Carpaccio, mayonnaise estragon et tandoori

OU

Fleur de courgette farcie à l’orientale, boulgour, épaule d’agneau confite, pistache, coriandre et jus réduit

DESSERTS

Chou croustillant au combava, chantilly légère, caramel à la fleur de sel, nougatine aux amandes

OU

Riz au lait à la vanille, glace au shiso, tuiles croustillantes de peau de lait

Menu découverte 60€

Du lundi au dimanche midi.
Menu comprenant deux entrées, un plat et un dessert.
Une parenthèse gastronomique au déjeuner.

Expérience soir

Menu Intuition 75€

Menu à l'aveugle en 4 services.
Proposé tous les soirs de la semaine.

Menu Sixième Sens 95€

Menu à l'aveugle en 6 services.
Proposé tous les soirs de la semaine.