Réservation

MODJO 精神

Modjo 首先是一种美味佳肴，一种完全致力于新鲜优质产品的慷慨美食。从供应商的选择到菜肴的制作，我们的厨师都不放过任何机会。

MODJO 的菜肴以当地的美味工匠为荣，并刻意突出波尔多风味。

经过严格筛选后，所有菜肴都在厨房中成型，以提供纯正法国传统与独创性相结合的优质产品。

主厨

MODJO 的旋律定下了基调：公平、真诚，又带点厚脸皮！

在巴黎几家著名餐厅工作后，Quentin 决定在波尔多这个非凡的美食之乡分享他的烹饪价值观和愿望：MODJO 就此诞生！

晌午

  • 探索菜单

    €55
    周一至周日午餐时间。
    菜单包括两道前菜、一道主菜和一道甜点。
    午餐时间的美食插曲。

  • 圣诞午餐菜单（不含 25 套餐）供应时间为 12 月 23 日至 1 月 1 日（含）。

    €60
    主菜
    蟹饼和茴香

    1° 主菜
    扇贝和松露

    第二道菜
    布雷斯土鸡和鹅肝

    甜点
    柑橘和枞树蛋奶酥

  • 圣诞午餐和晚间菜单供应时间为 12 月 23 日至 2025 年 1 月 1 日（含）。

    €95
    1° 开胃菜
    蟹饼和茴香

    第二道菜
    鹅肝和牡蛎

    1° 主菜
    扇贝和松露

    第二道菜
    布雷斯土鸡和鹅肝

    前甜点
    芒果、百香果和芝麻慕斯

    甜点
    柑橘和枞树蛋奶酥

  • 市场菜单

    €28
    周一至周日仅供应午餐菜单

    开胃菜
    红卷心菜配榅桲和核桃调味品
    或
    鱼汤、红菜俱乐部和小蔬菜
    -

    主菜
    菲力牛排配康泰奶酪、羽衣甘蓝、南瓜和辣酱
    或
    千层块茎、珍珠芹皮和植物油汤
    -

    甜点
    菠萝奶油布丁、苹果冰沙 - 曼萨娜
    或
    巧克力变奏曲、蘑菇和枞树芽

晚上

  • 直觉菜单

    €72
    四道菜盲点菜单。
    每周每晚供应。

  • 圣诞午餐和晚间菜单供应时间为 12 月 23 日至 2025 年 1 月 1 日（含）。

    €95
    1° 开胃菜
    蟹饼和茴香

    第二道菜
    鹅肝和牡蛎

    1° 主菜
    扇贝和松露

    第二道菜
    布雷斯土鸡和鹅肝

    前甜点
    芒果、百香果和芝麻慕斯

    甜点
    柑橘和枞树蛋奶酥

  • 盲品菜单，例外情况下当晚菜单不可更改。

    €140
    盲品菜单，例外情况下当晚菜单不可更改。

  • 第六感

    €88
    6 道菜盲点菜单。
    每周每晚供应。
礼券

葡萄酒

MODJO 的菜肴围绕着最重要的原料之一：葡萄酒。
我们根据厨师选择的烹饪产品，为菜肴提供量身定制的搭配。

我们的餐厅服务员会向您推荐来自法国和其他地区最佳风土的葡萄酒。这些葡萄酒既有来自小规模生产商的独特花蜜，也有国际知名的特级葡萄园葡萄酒，可满足各种口味的需求！

我们会根据季节、菜肴和顾客的需求定期更新酒品。最重要的是，我们在这里与您分享味觉和嗅觉之旅！

预订桌位

fourchette